かなざわのへそ｜観光雑誌には載っていない金沢市の魅力をクリエイター目線で発信しています

今回は金沢の畝田にあるアリーカフェをご紹介したいと思います。
アリーカフェは知る人ぞ知る「自家焙煎珈琲豆専門店」。

J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級の店主である
有延さんが丁寧に豆を焙煎しています。

・安全、高品質を提案しよう！
・香り高いコーヒーでくつろぎのひと時を提供しよう！
・美味しい飲み方、淹れ方を伝えよう！
が、理念。

店内はやさしい豆の香りでいっぱいで、スタッフもお客さんもみんな笑顔なのが印象的。
「なんだこの空間は…ずっと居たい…会社に戻りたくない…」と、
普段やさぐれ気味のわたしも笑みがこぼれてしまうストロングパワースポットです。

店主の有延さん曰く
コーヒーの豆を買いに来てくれる人は、人生が豊かな人だと言います。
お金持ちだからではなく、良い時間のすごし方を知っている人、なのだと。

コーヒーを淹れる過程や飲む時間、
コーヒーを介すことで何気ない時間や空間も
幸せだなと感じるように変化するのではないでしょうか。

手元にコーヒーがあるだけで
たとえばそよ風に揺れる庭の草木にリズムを感じたり
憂鬱な雨も優しいBGMに変わるからです。

しょうじきなところ、コーヒー初心者であるわたしには詳しい味の違いはわかりません。
お手軽に飲めるコンビニのコーヒーも好きです。

しかし、ただ飲むという行為と、コーヒーがあるという空間とでは
感じ方、大事にしたいと思う部分が全然違うってことはわかります。

アリーカフェは人の本質的な部分に気づかせてくれるし
幸せの手助けをしてくれる場所なんじゃないかと思います。

また、有延さんは海外の農園にも買い付けに行っているそうです。
どういう場所で豆を育てて、どういう味か確かめて仕入れる。
そして自信をもってお客さまに提供する。
そういう真摯な行動も人を惹きつける魅力なんだなーと思います。

お客さんが幸せそうにしてくれると自分も幸せになると
うれしそうな顔でたくさんお話ししていただきました。

Web：ally-caffe.ocnk.net
Facebook：@allycafe
ADDRESS：石川県金沢市畝田西3-5-3
TEL：076-268-7577
OPEN：9:00～19:00
CLOSE：Monday
P：7台

※取材当時の情報のため、現在と異なる場合がございますが、ご了承ください。